1. 「牡蠣」は英語でオイスター。そのスペルは？

• Oystar
• Oyster
• Oister

2. カキが「海のミルク」と呼ばれる理由は？

• 栄養バランスが似ているため
• 味が似ているため
• 白く濁った海水に生息するため

3. カキの身の大半が内蔵で占められているのはなぜ？

• 一生を終えるまでその場所を変えることがないから。
• 食用にするため、予め内蔵以外の部分を切りとるから。
• 生殖が終わると、自ら内蔵以外のものを外に出すから。

4. 生牡蠣に良く合うとされているワインがありますが、ミュスカデ、サンセール、ドゥ・メール、アントル、後一つは？

• シャボリ
• シャブリ
• シャベリ

5. 日本で牡蠣が食されいた時代は？

• 室町時代
• 江戸時代
• 縄文時代